小編帶您瞭解廚房的設計原則

隨著全球跨地域文化交流的不斷深入，廚房生活的理念發生了明顯的變化。強烈的時代氣息與個性化風格被重點提倡，廚房生活的科學性、合理性在逐漸加強，傳統櫥具風格已經與時尚流行風格深入融合。下面小編就帶您瞭解廚房的設計原則。

小編帶您瞭解廚房的設計原則

廚房的設計原則

1、水池與灶台不在同一操作檯面上或距離太遠。

一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶台設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連接起來作為操作台。

2、水池或灶台距離牆面至少要保留40厘米的側面距離

水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3、在島型工作台燒水、煲湯，而在陽台或其他區域再安放一個大火力灶眼來烹製中餐。

4、廚房檯面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度。

而有些檯面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做麵點，那麼常用來製作麵點的操作台可將高度降低10厘米。但是，在櫥櫃的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。

5、灶台的位置應靠近外牆

這樣便於安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調理台，因為這部分工作花費最多的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風，讓操作者有份好心情。

6、吊櫃、底櫃均採用對開門的形式。

最常用的物品應該放在高度70厘米到185厘米之間。吊櫃的最佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將櫃門改為向上折疊的氣壓門。吊櫃的進深也不能過大，40厘米最合適。而底櫃最好採用大抽屜櫃的形式。

7、冰箱應設計在離廚房門口最近的位置。

冰箱的附近要設計一個操作台，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區，以水池為中心的洗滌區，以灶台為中心的烹飪區所形成的工作三角形為正三角形時，最為省時省力。

8、餐桌最好遠離灶台。

在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式，平時兩個空間融為一體，炒菜時關上門，讓廚房成為獨立的操作空間。

9、電器採用內置的方式。

整體廚房的要領即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置於櫥櫃之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口最近的高櫃中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門。烤箱放置在灶具下方的底櫃中，烤箱附近要有一個小的操作檯面。洗碗機放在水池附近的底櫃中，方便上下水源。其他的小電器可以根據廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。