咖啡館裝修

店面設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外,店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、櫃、架等,它們的大小或形狀雖各不相同,但應有一定的比例標準,以求得均衡與相稱,同時各種設備應各有相當的關係空間,以求能提供有水準的服務。具體來說,用餐設備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設計及根據店面餐廳面積大小對餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般為圓形和正方形,以圓型居多,西歐較高級的餐廳都採用圓型餐桌。如空間面積許可,宜採用圓型桌,因為圓型桌比方型桌更富親切感。現在餐廳裡也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的並不限定,以能隨營業內容與客人的人數增減機動應用為佳;普通都採用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時間內隨時合併成大餐桌,以接待沒有訂座的大群客人。餐桌的就餐人數依餐桌面積的不同有所不同,圓形的中餐桌最多能圍坐12人,但是快餐廳裡更喜歡一人一個的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應。

文章標籤:-風格設計

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