各種裝修風格茶樓的優缺點

今天的茶樓比起古時候的茶樓來說,已經發生了巨大的變化。雖然現在的茶樓還是人們在一起聚會休閒的地方,但是現在的茶樓已經變成了一種新式的娛樂場所,沒有了古時候的安靜淡雅。接下來,時光裝修網小編就來給大家介紹一下各種裝修風格的茶樓有什麼優缺點。

茶藝館:

優點:不需要太大的經營場所,茶樓以小而精緻為上策,管理也較輕鬆,利潤率較高,總投資量也較小。具有文化氣息,能使經營者自身顯得高雅。

缺點:客戶群單一而且客戶總量較少,利潤率雖高,但客流量卻很難把握,要靠經營者的社會公關能力來拓展客戶群,對經營者自身素質要求也高,所處城市消費群體的文化水平以及消費觀念,對此類茶樓影響較大。

(此類茶樓流行於北京、福建、中原等地區。)

社會綜合茶樓:

優點:民俗休閒味濃,適合大部分中國人。客戶群落廣,裝修投入不必過高,從而節約成本,經營管理也較粗放,如果地處大城市鬧市區,生意不會太差,經營風險小。

缺點:場地面積要求大,經營環境嘈雜,客戶層次參差不齊,容易引起矛盾,需要有較好的協調能力,與公共管理部門的關係也需要較好,儘管營業額不會過低,但利潤率卻不高,經營者往往因為項目不夠高雅而缺乏成就感。

(此類以重慶、成都一些茶樓為代表)

自助式茶樓:

優點:客戶群龐大,雅俗共賞,即使不愛喝茶的客戶也有可能因為喜歡吃小吃或水果並同時能休閒而來消費(尤其是女客),對客人來說即能喝茶休閒又能飽飽口福,消費也明確而實惠,何樂而不為,即使請客花費心裡也有底,消費誘惑力較大,由於採用自助消費,也可節約用工成本,規模可大可小,成本便於控制,茶樓較易培養人氣,易樹立茶樓品牌,發展空間大。

缺點:經營者必需學會如何管理,或有內行的管理人員,要學會如何控制成本,制度必須健全,要規範經營,否則有風險。

(此類茶樓適應性強,杭州、上海的茶樓為代表)

複合式茶餐廳:

優點:概括成一句話,即能吃又能喝,服務較為人性化,尤其在一些小縣城,客戶交往不習慣單飲茶,往往是吃飯已後再飲茶,在飲茶習俗還未普及的城市較有適應性,利潤空間大,相對容易收回投資成本。

缺點:由於此類茶樓處在飲茶習俗的培養初期,經營生命力不長,是短期效應,隨著茶客對飲茶環境要求的提高,很容易被市場淘汰。

(此類茶樓在安徽、湖南、湖北以及全國中部小縣城普遍流行)

現代茶飲廳:

優點:因為客戶群主要瞄準白領,而此類群體收入穩定且追求時尚,消費力持久,客戶群較易鞏固,管理氛圍輕鬆和諧,此模式代表當代茶樓時尚,深受年輕人喜歡,發展空間大。

缺點:由於白領客戶群在小型城市較少,因此只適合開在大中型城市,且要城市人口年輕化程度高。

(此類茶樓主要流行於上海、杭州、深圳等經濟發達城市)

主題茶樓:

優點:能利用有限的空間做無限的生意,能把經營者個人的愛好於茶樓經營結合,充分利用茶樓空間作為展示其他項目的平台,主題充實而明確。

缺點:可能不容易吸納普通客戶的消費。

以上就是時光裝修網小編為大家整理的有關各種裝修風格茶樓有什麼優缺點的知識了。如果您還需要更多有關茶樓裝修的信息的話,請繼續關注時光裝修網

文章標籤:-餐飲茶樓

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