廚房的裝修設計在家裝中是很重要的一個環節。廚房在裝修設計時需要注意的事項有很多，其中，安全因素是不可忽略的一點。那麼，大家知道廚房設計需要考慮的安全因素有哪些嗎？下面，來和小編一起瞭解廚房設計的安全因素吧！
廚房設計要素
1、操作平台高度：在廚房裡幹活時，操作平台的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平台的高度。
2、燈光佈置：廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。後者一般在吊櫃下部佈置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光，對烹飪來說是足夠了。
3、嵌在櫥櫃中的電器設備：新房的廚房設計中，可因每個人的不同需要，把相關廚房用具佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啟、使用。
廚房設計需要考慮的安全因素有哪些呢
4、廚房裡的矮櫃最好有抽屜：廚房裡的矮櫃最好做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30—40cm寬的多層格子，櫃門做成對開，或者折疊拉門形式。
5、充分利用有效空間：吊櫃與操作平台之間的間隙，一般可以利用起來，易於放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的捲簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤麵包機等。
6、孩子的安全防護：廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐台上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌製品應放在矮櫃下（洗滌池）專門的櫃子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。
7、能坐著幹活：廚房裡不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放鬆，所以，為您自己設置一個可以坐著幹活的附加平台。
8、垃圾擺放：廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒，又隱蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮櫃門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。
廚房設計需要考慮的安全因素有哪些呢
廚房設計安全原則
1、食品一旦煮好應立即吃掉。食物冷卻至室溫後容易滋生細菌，食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物最危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。
2、食品特別是家禽、肉類和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70℃。
3、應選擇已加工處理過的食品，例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
4、食物煮好後常常難以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5個小時，應在高溫(接近或高於60℃)或低溫(接近或低於10℃)的條件下保存。兒童食品不宜存放。常見的錯誤是：把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱裡，因為食物來不及很快降溫、散熱。
5、存放過的熟食必須重新加熱(不低於70℃)後才能食用。
6、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。兩者直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀先後切生肉和熟肉，可能造成污染。
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7、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用乾淨的布抹乾擦淨。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應放過任何一個可能滋生細菌的地方；接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。
8、經常洗手。做飯前要把手洗乾淨，每次做飯間歇的時候都要重新洗手；做飯時，轉而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手；寵物也可能是傳染源。
9、不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病的微生物。最好的辦法是用封閉的容器裝食物。
10、飲用水及準備做食品時用的水應純潔乾淨。如果對水質有所懷疑，最好把水燒開，然後在飲用或製成冰塊。
以上就是小編關於廚房設計需要考慮安全因素的全部內容介紹，希望對大家有所幫助。更多、更詳細、更專業的家居裝修資訊盡在時光裝修網，敬請期待！
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