在日常生活中，衣食住行缺一不可。家裝問題更在我們的日常生活中也是一項重要的問題。裝修講究的是技巧，如何讓我們的家庭裝修的符合自己的風格又隨從時尚潮流；既省時又省力。餐廳裝修不可忽視餐廳衛生，九大細節維護完美乾淨餐廳。下面，時光裝修網的小編就為大家講講有關裝修注意事項的知識。
餐廳衛生主要包括環境、餐桌用具、服務桌、備餐室以及餐廳所負責的公共區域的衛生。地毯、大理石地面：乾淨完好、無垃圾、無污跡、無破洞；門窗：玻璃乾淨完好、窗台/門櫃無浮灰、窗簾無破洞、無髒跡、無脫鉤；標誌光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網；空調完好有效，明亮無塵；天花板、牆面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網、無剝落；裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術掛件、立體擺設品：無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正；餐廳內一切設備（電話機、收銀機、冰櫃等）完好有效、整潔；餐廳空氣：清新、無異味；發現有蒼蠅或其他昆蟲的出現，立即報告，並做徹底的撲殺消毒。
一、餐廳的環境衛生
是指餐廳的地面、牆壁、天花板、門窗、燈具、各種裝飾品，包括掛畫、工藝品等。
1、地面衛生：
地面不論採用何種材料，都應該保持清潔，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。要地板地面要天天清掃，用油墩布擦，定期除去舊蠟，上新蠟並磨光。餐地面如鋪地毯每天應吸塵2至3次。
2、牆壁及天花板衛生：
要定期除塵，牆壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以保證清潔美觀。
3、門窗玻璃的衛生：
要每週擦拭，雨天或風天及時擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。
二、餐桌用具的衛生
每餐前應用乾淨的擦布認真擦拭，桌上服務用品，如調味架，要上餐清洗，調味瓶不能有漬印，茶瓶中的水要天天更換。
三、服務桌的衛生
每餐後認真清理桌面要乾淨，備餐用具要擺放有序碼放整齊，特別要注意消滅蟑螂，並經常更換墊布或墊紙。
四、備餐室外的衛生
要餐餐整理，並保持備餐調料櫃，傢俱櫃的乾淨整潔，井然有序。
五、餐廳的公共衛生區域
一般是指附近的休息室外、走廊等，要認真清掃。
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