開放式廚房戒煙四招輕鬆搞定

由於空間的寬敞，造型好看等特點，開放式廚房現在也受到越來越多年輕人的喜愛。但是中式廚房做成開放式是很大膽的一個行為，因為中餐的烹飪方式會產生很大油煙，那麼，有哪些招數可以給開放式廚房「戒煙」，拯救那些渴望開放式廚房的美廚娘呢？

開放式廚房戒煙四招輕鬆搞定

招數一、玻璃牆既通透又隔煙

實用指數：★★★★★

優點：很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，業內人士建議，可以選擇用玻璃牆來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音。

缺點：做玻璃牆最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼、木質的框架，價格差別較大。如果是採用推拉門形式，還需有固定滑軌、吊軌等，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。

招數二、局部開放適當遮擋

實用指數：★★★★☆

有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多。有用吧檯隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進行隔斷，但這種半隔斷的方式對於防油煙並沒有太大作用。

如果把廚房做成局部開放，只有一個窗台大小的位置和餐廳相通的話，油煙比較好處理，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做完飯油煙排乾淨再把擋板拿開，也是一種方法。

招數三、加大排油煙機功率

實用指數：★★★☆☆

有很多人不想改變開放式廚房的格局，最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。深罩型抽油煙機設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，且除油力強、拆洗方便，對經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說更加實用。另外，廚房的門下須留些門縫做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會特別大，油煙也難以排走。

招數四、使用環保灶具

實用指數：★★★★☆

現在，無煙灶等新型環保灶具逐漸走入人們的生活。無煙灶集吸油煙、烹飪、消毒、儲藏四大功能合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，並實現全自動智能化控制，屬綠色環保型高檔廚房產品。這類灶具可在不影響操作視線和不經過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除。而且，四合一採用下排式設計，省去上方傳統壁掛式吸油煙機的空間。將灶具與廚櫃融於一體，安裝自由度高，為開放式的現代廚房提供更多空間。不過，目前這類環保灶具造價一般都比較高。