首先，從衛生角度看
咱們就單從使用的角度來議，廚房是做飯的地方，白色至少可以表明，這樣的衛生狀況良好，一塵不染，飲食大可以放心。你看，飯店廚師的工作服都是白色的，你覺得很習慣，很舒服。
可如果換上別的顏色，譬如穿個黑袍什麼的，那麼，恐怕更像是女巫在調配什麼神秘藥物，看上去難免有些心裡沒底，菜端上來都不怎麼敢吃。
其次，從影響食慾角度
因為家裡吃飯，通常有人炒好菜之後，別人要進去端的，也就是說，一家人到了飯點都得進廚房，那廚房的顏色當然就會在潛移默化中對人發揮影響，儘管你不一定意識的得到。
事實上，很多顏色都和人的情緒有關，能調動起人相應的情緒。可是，不管什麼情緒被調動起來，人的食慾都會受到抑制，因為你的興奮點轉移了嘛，當然就不覺得餓了。
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