廚房設計尺寸 裝修設計中的常用尺寸

廚房裡的佈局是順著食品的貯存、準備、清洗、烹調這一操作過程安排的,應沿著三項主要設備即櫥櫃、冰箱和洗滌池組成一個三角形。廚房的空間大小,對生活質量的影響是很大的,民以食為天,廚房的空間對烹飪也有著重要的影響。下面就隨小編看看廚房設計尺寸,以供大家參考。

廚房設計尺寸

據專業人士介紹,這三邊之和應以457~671厘米為宜,過長和過小都會影響操作。在操作時,洗滌槽和爐灶間的往復最頻繁,因此廚房專家建議應把這一距離調整到122~183厘米較為合理,讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠,在轉身時也不會顯得太侷促。

水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規定。為方便使用、有效利用空間、減少往復,建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放?在爐灶旁兩側留出足夠的空間,以便於放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。

廚房的基本功能是炒菜做飯,我國《住宅設計規範》中規定廚房的最小面積為5平方米,小於這個數值,室內的熱量聚集就會過大,人呆著就會不舒服,最短操作淨長為2.1米,單排操作淨寬不小於1.5米,雙排操作不小於1.9米。這一數值的計算是以一個櫥櫃的寬度為0.5米,一個人的活動需要0.9米為基礎的。實際上,1.9×2.1是一個極限值,不能滿足兩個以上的人在廚房裡走動,這樣的廚房很難談得上舒適。

櫥櫃與吊櫃尺寸

工作台高度依人體身高設定?櫥櫃的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜。檯面高度在80~85厘米;工作檯面與吊櫃底的距離約需50~60厘米;而放雙眼灶的爐灶檯面高度最好不超過60厘米。吊櫃深度範圍是30~40厘米,吊櫃門的門柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用來放置常用品。

早期廚房的吊櫃大都是遷就廚房天花的高度,往往造成使用者的不便,如今的廚房設計無論廚房高度如何,完全依使用者的身高訂製,才算是真正的「以人為本位」的現代化廚房。

方形廚房餐檯尺寸760毫米×760毫米方台和1070毫米×760毫米的長方形台是常用的餐檯尺寸。如果椅子可伸入台底,很小的角落也可以放一張六座位的餐檯,吃飯時把台拉出一些就可以了。

圓形廚房餐檯尺寸

如果開放式廚房的傢俬都是方形、長方形,可用一張圓餐檯,便得到較好的空間調整。圓餐檯還有一個好處是坐的人數有較大寬容度。只要把椅子拉離檯面一點,就可坐多人,不似方台坐轉角位那麼不方便。圓餐檯面直徑600毫米可坐2-3人,750毫米可坐4-5人,900毫米可坐5-6人,1050毫米可坐6-7人,1200毫米可坐8-9人。在一般中小型空間,廚房的尺寸如用1200毫米的餐檯常嫌過大,可訂製一張1140毫米的圓台,同樣可坐8-9人,但看起來空間較寬敞。如果用900毫米以上的餐檯,雖可坐多人,但不宜擺放過多固定椅子。如1200毫米台放8張椅子,就很擁擠。可酌量放4-6張椅子,人多時再用折椅。

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