咖啡店裝修設計定為標準

在為咖啡店裝修前經營者首先應確定目前重點在哪個社區或商圈開店，注要目標客戶群是哪些。在經營位置選址的標準上，一方面要考慮咖啡廳、餐廳等休閒餐飲自身的市場定位不同，吸引的顧客群也不相同，經營位置的選擇也就不同。

經營環境的成熟度和穩定度在選址上是非常重要的，作為休閒餐飲業盡可能選擇成熟的經營環境，以降低經營的風險。經營的成功是每一個經營者所追求的目標，因此要求經營者要對相關知識有一定的瞭解，下面將在這一方面做一些簡單的介紹。

1、區域規劃的考察，當選中某一區域，必須瞭解該區域規劃是否有拆遷和重建項目，這些項目涉及的位置和動工時間，應避免在餐廳成本收回之前遇到拆遷和重建。例如，到規劃局瞭解的信息說這一地區三年以後商業經營環境會很好，但這種狀況對現在的經營沒有任何幫助，因此作為經營者必須清醒的意識到不能為了3年以後的盈利，蒙受三年的虧損。咖啡廳、餐廳這類餐飲店得投入相對一般的餐館投入較多，自然不能冒這種風險，店址的選擇一定要以穩健為原則，保證開一家成功一家。

2、競爭環境的考察，在市場競爭中，對於競爭的評估分為競爭方式和競爭密度兩種。競爭方式有分為直接競爭和間接競爭兩個不同的部分。競爭密度是指同行業和相關的營業點的個數以及本區域內餐廳的總座位數，及生意是否扎堆。這體現了本區域內餐飲業得供求關係，是供大於求還是供不應求，是對競爭激烈程度的一種直接反應。不論是直接競爭還是間接競爭，合理的利用競爭，是盈利的關鍵所在。

3、餐廳周邊社區的特性直接影響餐廳的經營，必須根據其特性做出相應的對策。比如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同的特性區域以及它們不同的規模和檔次，咖啡廳、餐廳等休閒餐飲空間的經營要採用不同的營銷策略。

4、地區經濟背景，選址區域的經濟發展趨勢，特別是商業發展速度，對餐廳的前景有很大的影響。詳細考察這一區域的經濟發展的動態和模式，是經營者和設計師不可忽略的重要背景，經濟背景將決定餐廳的發展前景。

5、店租，因為自己選址建房的費用、週期、手續等多種因素比較複雜，中小餐廳一般不予考慮，租房是取得營業店面的主要形式，所以租房是影響營業利潤的一個主要要素。房租過高會使你放棄比較滿意的位置。

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